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Oudejaarsmenu 2017


100 €  per persoon


Wijnen inbegrepen tot 24.00 uur - Vin Compris jusqu'a 24.00 Heure

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Glaasje Bubbels met een toets van " Hierbas de Los Duñas "
Verre de Champagne aux " Hierbas de Los Duñas "

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Trio van Garnaaltwister , Ganzelever en Gazpacho
Trio de Twister de Crevettes , Foie Gras et Gazpacho

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Carpaccio van Gerookte Zalm en Heilbot met Zure room , Dille en Olijfolie
Carpaccio de Saumon Fumé et Flétan , Aneth et Huiles d'Olives

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Bladerdeeg met Mooie Meid, Bladspinazie en Hollandaisesaus
Feuilletage aux Merlu , Feuilles d' Epinards ,Sauce Hollandaise

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Franse Duiveborst , Groene Kool met Zuiderspek,Sausje van Oude Port en Amandelkroketten
Pigeonneau , Chou Vert au lard, Sauce au Porto et Croquettes d'Amandes

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Dessert " Saint - Sylverster "

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Koffie - Café

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Glaasje Bubbels als afsluiter van 2017
Verre de Champagne à la fin de 2017